ダッチオーブン・イン・オーブン
ここ最近のバーベキュー企画で、
なぜだかすっかり出番が少なくなってた、
ダッチオーブン。
珍しく6月に出番がありそうなので、
メンテナンスの意味もあわせて、
本日、ひさびさに活躍してもらいました。
ダッチオーブンといえば、
野外で炭火で使うものですが、
大き目のガスオーブンがあれば、
ダッチオーブン料理を楽しむことができちゃうんですね。
こんな感じで使います。
いやいや、
別にオーブンがあるなら、
わざわざダッチオーブン使わなくたっていいじゃん。
と、思われますが、
料理の仕上がりが、
これが結構、
いや、
全然違うもんなんですよ。
遠赤外線効果なのか、
はたまた、
重たい蓋のおかげで、圧力鍋のような効果が出るせいか、
お肉はジューシーで、柔らかいし、
野菜は、ホックホクだし、
使ってみると、
結構ハマるんですよね。
しかし、
メンテナンスが大変なんです。
油塗りたくって、保存しなきゃいけないし、
そもそも、
デカくて、重いし。。。
今、結構ブームみたいですけど、
早くに、廃れてしまうのではないかと。。。
で、今日の料理は、
鶏モモ肉に、ニンジン、ジャガイモ、タマネギを一個ずつ入れて、
200℃で約40分。
シンプルですけど、
美味しく仕上がってくれました。
って、
写真撮るのを忘れました。。。
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もう、鼻血が出そうです。。。



















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