今年最後の賭け
いよいよ、今日は大晦日です。
今年一年、
早かったような、短かったような。。。
とりあえず今夜は、年越し蕎麦でも食べようかと思ったんですけど、
蕎麦だけだと、ちょっと味気ない。。。
だからといって、
揚げ物を買うのも、芸がない。。。
しかし、、、
私は、揚げ物を作るのが、
大の苦手。。。
そこで、
ちょっとしたチャレンジが、頭を過ぎりました。
天婦羅の中でも、もっとも難敵である、
かき揚げ。
これの出来具合によって、
来年を占ってみようかと。。。
これは、私にとっては、相当な難題です。
レシピは知ってます。
しかし!
それもう、一回も上手くいったことがありません。。。
油の中で、具材が分解、
ひっかき集めて、油から上げたら、
ヘナヘナの、ビッチョビチョ。
そんな失敗ばっかり、
とても美味しいなんていえる代物じゃありません。。。
どうやったら上手くいくか?
そんなこと、思いもつかずに、
さっそく調理開始。
今回、気をつけたのは、
粉の量と、冷水を入れるタイミング。
で、作ってみたら、、、
おお!!
それっぽく出来たじゃないですか!!
見た目的に、見事なかき揚げです。
ちなみに、こちらのかき揚げ、
具材がすごいんです。
缶詰のコーン、カニカマ、チーカマ、ゴーダチーズ、お餅。
なんだこりゃ?
ってものばっかりですけど、
はい、お餅以外は、
いつもの、冷蔵庫掃除です。。。
気分的に、お塩をつけて、いただいてみたら、、、
なかなかいけるじゃないですか!
具材が具材だけに、
食感がモチモチです。
占いの結果は、
来年は、苦手克服ができるでしょう。
いい事あるといいなぁ。。。
でも、
苦手って、なんだろう??
いっぱいあり過ぎて、
思い付き過ぎるんですけど。。。
ともあれ、
皆様、よいお年を。。。
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